”När vi öppnade Shibumi 2015 var vi i princip först med att introducera izakayagenren i Stockholm. Mycket har hänt på tio år men min kärlek till den här typen av generös och inkluderande matlagning är densamma. Nya Shibumi innehåller några av klassikerna men också nya rätter att utforska”
– Sayan Isaksson
